【越南Amanoi】Central Pavilion 餐廳║每晚新鮮現撈仔爽爽吃

Amanoi有三個地方可以用餐,一個是位於大廳上方的Central Pavilion,遙遠的Beach Club,還有…你自己的房間XD

雖然我們選擇越南度假的其中一個原因是因為太愛吃越南菜,但我一開始對於這裡的餐廳沒有特別高的期待,想說只要不難吃就行。所以我要離開胡志明市的飯店時其實有點哀傷,因為我第一次吃到Room Service可以這麼好吃!(還是我標準太低了?)

Central Pavilion基本上是最主要的用餐場所,早餐、午餐、下午茶、晚餐都有提供。從晚上七點到十點半,如果不到這裡用晚餐就只能在房內用餐了。

餐廳有戶外跟室內可選擇,晚餐我們幾乎都是在室內用餐,因為外面實在太暗了!

有一晚我不知道是不是頭撞到,選了外面的座位,菜單來時附上了閱讀燈方便我們閱讀,殊不知這支燈實在太亮了,吸引了超多飛蟲,嚇得我立馬說要換回室內XD

很幸運的我們第一天晚餐時候,主廚有出來打招呼我們就請他推薦菜色,結果反而告訴了我們很多隱藏版,Menu上面沒有的菜色,還能依照我們的喜好去處理食材,所以之後每天晚上我們都把主廚Cue來了…

雖然有一些菜我已經不記得是什麼東西了,但吃的當下根本一直驚嘆連連啊!覺得這個英國主廚超強的,好想把他打包回台灣喔!!!

每天晚上他都會告訴我們今天旁邊的漁村送來了什麼新鮮的現撈仔,最讓我念念不忘的就是這盤小干貝,我每天都要問有沒有小干貝吃,我這種對海鮮不太敢興趣的人,第一次可以吃到一種海鮮讓我每天都想吃。

這干貝雖然小卻非常鮮嫩多汁,上面用了蔥和小花生調成甜甜的Sauce真的有!夠!好!吃!

我把這幾天晚餐吃的餐點都放上來,所以不是一個晚上就吃那麼多東西,大家不要以為我們是大胃王,我們兩個都是小鳥胃,但因為太好吃了每天都不小心吃光光這樣。

有一天主廚跟我說有新鮮海膽,身為海膽狂熱者的我一定要吃啊!結果這道讓我有點後悔,雖然海膽本身味道不錯,但是非常不飽滿,吃起來很虛,然後我還差點被隱藏在肉裡的一根刺噎死,當下以為我要沒命了QQ

有一晚是烤生蠔,又是好吃到飛起來,雖然剛上桌時我有點看不起它,覺得好像小小顆的也沒什麼特別,沒想到肉質飽滿、鮮甜多汁,特製的Sauce再加上檸檬汁淋在上面,根本想再來十盤,但是怕陳老闆的荷包會太扁所以我忍住了!

這主廚另外一個想讓我打包他回家的原因是,相同的食材他每天都變換不同的料理方式,根本吃不膩。

像是螃蟹第一天用簡單清淡的清蒸,第二天就用辣醬炒螃蟹,陳老闆吃得大呼過癮。

我不吃螃蟹所以無法說出是有多好吃,但是看陳老闆餐餐都想點就知道一定好吃,因為他這個懶鬼平時是不會點螃蟹的,第一我不吃,第二是他根本懶得吃XD

我跟陳老闆根本搞怪夫妻二人組,我不吃熟的龍蝦螃蟹蝦子,他不愛吃很多刺跟腥味重的魚,結婚前他是熟的魚都不吃,現在有逐漸進步了!

有一晚主廚推薦了我們Tuna,雖然平時我們除了生魚片以外不太吃鮪魚,但想說既然主廚推薦了就試試看吧!

結果來了蠻大份我們有點傻眼,表面煎過裡面還是蠻生的,以為吃不完的我們還是一塊接著一塊吃光光。

或許是因為主廚的料理方式有運用到很多越南菜的料理方式,所以我們吃得很合胃口。

龍蝦義大利麵是我們這幾天吃的晚餐之中最西式的一道菜,整個份量超足夠,好想帶我外公來喔,我外公最喜歡吃龍蝦義大利麵了!這裡真的很適合帶長輩來,雖然白天可能有點無聊,只能按摩看風景,但是食物方面真的無敵啊!

肉類部分我們覺得沒有像海鮮那樣令人驚艷,但水準還算得上中上。

竹筒裡面是牛肉,配上左邊是炸米糰,黏黏的感覺像是糯米,沒有味道可以配著有點鹹的牛肉剛好,很有飽足感。

他們肉類的份量我覺得有點太大,可能要四個人來點菜才能吃得比較過癮一點。

每天都很期待主廚端出來的菜色,喜歡這種隨便亂點都好吃的度假,度假的時候吃到不好吃的東西真的會很想翻臉。

有一晚點了菜單上的越南雞肉粥,雖然我很不愛吃粥,但我們菜單上的菜都已經都吃得差不多了,想說來換換口味好了。結果一吃簡直太~美~味~了!

我腦中立刻浮現小當家有一集煮了粥(就是有人下毒的那一集),那個一掀開蓋子就會發光的粥,吃了整個會在口中發光那樣!我超懊悔我到了離開前才發現這碗粥有這麼好吃…可以再去一次嗎?(被揍

蔬菜方面就表現普通,就像一般歐美國家餐廳我們會吃到的蔬菜那樣XD

甜點部分我也覺得頗有水準,但因為我們每天都吃很飽所以沒有很多機會可以吃到甜點。

鳳梨起司蛋糕看起來普通但也是非常好吃,台灣有這麼多鳳梨我怎麼好像沒吃過鳳梨起司蛋糕?下次應該來做做看。

點一球簡單的冰淇淋卻是很華麗的出場,不愧是安縵,餐點的小細節也都不馬虎(讓你花錢花得心甘情願這樣)

因為這是我們結婚週年旅遊,所以飯店送上了超大塊的巧克力蛋糕,邀請了另對台灣夫妻一起吃一起閒聊,四人還是吃不完,有夠大塊的拉!!

Central Pavilion的晚餐真的很讓人喜愛,主廚也很nice,大家記得去的時候要把主廚cue出來讓他為你做菜單上面沒有的菜色喔!!(但菜單上的也都好吃就是)

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